Meyve kalitesi, kabuk ve posa rengi, meyve şekli, lezzet, doku, aroma ve besin değerini içeren karmaşık bir dizi içsel ve dışsal parametre ile tanımlanır.

40’a varan oranda taze ürün, genel boyut, şekil, lekeler ve genel kalite nedeniyle süpermarketler tarafından reddedilmektedir.